Hei, Hei, Hei!

Datorita faptului ca astazi vremea in Brasov este incredibil de indecisa si gri, am tot timpul din lume sa va povestesc despre cateva retete dragalase cu care imi fac mai frumoase zilele mohorate ca cea de azi πŸ™‚ .

Paste cu avocado

Sunt complet si fara nici o sansa de scapare indragostita de paste, dar, pentru ca pastele nu au nici o treaba cu dieta pe care mi-am propus sa o tin, am fost nevoita sa caut retete noi cu care sa imi impac pofta maxima pentru aceste alimente. Am ajuns, astfel, la o reteta simpatica pe care vreau sa o impart cu voi “PASTE CREMOASE CU SOS DE AVOCADO SI BUSUIOC”.

Ingrediente:

  • 1 cana paste integrale la alegere
  • 1 avocado
  • 2 catei de usturoi
  • 1/4 cana frunze prospete de busuioc
  • sucul de la 1/2 lamaie
  • 1 cana de rosii cherry taiate in jumatati
  • 1 ceapa rosie taiata rondele
  • 1 lingura otet balsamic
  • 3 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

  1. Pastele se pun la fiert intr-o oala cu apa si un varf de lingurita de sare, urmarindu-se instructiunile de pe ambalaj.
  2. In timpul acesta, ne ocupam de sos. In robotul de bucatarie adugam avocado, usturoiul, uleiul de masline, busuioc, sucul de lamaie, sare si piper. Mixam pana ajungem la o consistenta cremoasa.
  3. Intr-un bol incapator, punem rosiile si ceapa, peste care adaugam otetul balsamic, sare si piper, dupa gust.
  4. Adaugam pastele in bol si sosul cremos de avocado. Amestecam si mancam fericiti πŸ˜‰ .

Trebuie sa marturisesc ca pana sa incerc acesta reteta, nu mancam avocado deloc. Nu sunt fan al acestui fruct, mi se pare incredibil de gretos si in continuare nu ma pot atinge de el in nici o alta forma πŸ˜€ . Deci, daca si voi sunteti ca mine si “urati” avocado, poate ar trebui sa incercati aceasta reteta… trecand peste gustul anost, este extrem de sanatos… ce sa-i facem πŸ™‚ .

Tarta crocanta cu mere si scortisoara

Atunci cand stau in casa, as manca non stop ceva dulce. Asadar, ce-a de-a doua reteta dragalasa este, bineinteles, un desert πŸ˜‰ . In ultima perioada sunt absolut terminata dupa combinatia de mar cu scortisoara, as face orice din aceste doua ingrediente, prin urmare intr-una din zile m-am gandit sa fac o tarta din ele si am denumit-o “TARTA CROCANTA CU MAR SI SCORTISOARA” . Pentru acesta reteta nu am cantitati bine stabilite, pentru ca improvizez pe parcurs, dar ma voi stradui πŸ˜€ .

Ingrediente:

  • 3 mere mari si dulci decojite si taiate cubulete
  • 1 lingura scortisoara
  • 2 pachete de biscuiti Gullon fara zahar (puteti folosi ce fel de biscuiti doriti, acestia sunt preferatii mei)
  • 110 g unt nesarat ( eu folosesc Lurpak, dar de asemenea este la alegerea voastra)
  • 2 linguri miere poliflora ( am incercat si cu miere de salcam dar gustul nu este la fel de iamii πŸ™‚ ).
  • 1 esenta de vanilie
  • optional:Β miez de nuca taiat marunt, crema de mascarpone

Mod de preparare:

  1. In vasul robotului de bucatarie adaudam biscuitii si mixam pana la sfaramarea completa a acestora. Apoi adaugam 100 g unt la temperatura camerei, impreuna cu pliculetul de estenta de vanilie si mixam in continuare pana ajunge la omogenizare.
  2. Intr-o forma de tarta intindem compozitia si o lasam, pentru moment, la frigider.
  3. Intr-o tigaie intinsa topim 10 g de unt si adaugam merele, scotisoara si mierea. Le gatim aproximativ 10-15 minute dupa care oprim focul si lasam la racit.
  4. In momentul in care merele s-au racit, le adaugam in forma de tarta, peste blatul de bicuiti.
  5. Optional peste stratul de mere putem adauga crema de mascarpone, iar deasupra presaram cateva nuci ( am incercat acesta varianta in urma cu cateva zile si a iesit delicioasa πŸ˜‰ ).

Sper din suflet ca aceste doua retete dragalase sa va faca si voua zilele mai frumoase, pana la urma, sunt doua retete care au grija de silueta si sunt foarte gustoase, deci ar trebui sa aiba efect πŸ˜‰ . Sper sa le incercati si ne vedem cat de curand πŸ˜‰ .